Cucinare, le ricette tipiche della buona cucina italiana

Per combattare il caldo, prepariamo un buon Gelato di yogurt al caffè

Ingredienti
- 350 g di yogurt naturale magro
- 120 g di zucchero
- 3 cucchiai di panna da montare
- 3 tazzine di caffè ristretto
- 1/2 bicchiere di latte scremato,
- fragole
- chicchi di caffè
- succo di limone
- 1 cucchiaino di miele

Preparazione
Per il vostro gelato di yogurt al caffè, versate lo yogurt in un recipiente, aggiungete lo zucchero e amalgamate con l'aiuto di una frusta. Mescolate aggiungendo la panna e il caffè ristretto. Unite, poco alla volta, il latte freddo continuando a mescolare. Quando la crema ha raggiunto una consistenza omogenea trasferitela nella gelatiera già in funzione e lasciate lavorare azionate per circa 40 minuti. Nel frattempo lavate le fragole, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola. Sciogliete il miele nel limone e versatelo sulle fragole. Quando il gelato sarà pronto, preparate delle palline e trasferirele in contenitore più grande. Guarnite il gelato con le fettine di fragole e qualche chicco di caffè tostato. Servite subito il gelato di yogurt al caffè

Se volete perdere qualche chilo, ecco un nuovo piatto semplice  e leggero: le verdure al pinzimonio light

Ingredienti
- Verdure fresche: peperoni, carote, sedano, rapanelli, cipollotti, finocchi
- Yogurt magro
- aglio q.b.
- origano q.b.
- prezzemolo q.b.
- senape q.b.
- curry dolce
- limoni q.b.
- Sale e pepe q.b.

Preparazione
Per preparare le Verdure al pinzimonio light, pulite, lavate ed asciugate le verdure e tagliatele a bastoncini regolari. Preparate più salsine mescolando lo yogurt con:
senape e sale.
Aglio spremuto, prezzemolo tritato finemente, origano e sale.
Curry e un pizzico sale.
Buccia grattugiata di limone e del succo di limone.

Lasciate riposare le salsine ottenute per qualche minuto e servite le verdure al pinzimonio light insieme alle salse, in cui intingerle.