La dieta del riso

La dieta del riso è molto indicata per ridurre il gonfiere percepito e in questo modo depurarsi. Il riso infatti favorisce l’attenuare della ritenzione idrica. Ecco come seguire la dieta del riso. LunedìColazione, un bicchiere di latte scremato con un cucchiaino di zucchero, tre gallette di riso, un tazzina di caffè o un thè.Merenda metà mattinata, 150 gr di frutta … Continua a leggere

Risotto zafferano, champignon e luganega

Oggi prepariamo un risotto con zafferano champignon e luganega Ingredienti per due persone:– 4 generosi pugni di riso (Carnaroli)– 8/10 funghi champignon– 30cm di salsiccia luganega– una bustina di zafferano in polvere– grana– mezzo litro di brodo vegetale– burro– pepe Preparazione:Per prepaarre un buon risotto con zafferano champignon e luganega, fate fondere il burro in un tegame e rosolateci gli … Continua a leggere

Risotto all’arancia e scamorza

Il risotto all’arancia e scamorza è un piatto leggero e semplice da preparare Ingredienti– 300 gr di riso– 80 gr di scamorza affumicata– 1 l. di brodo vegetale– 20 gr di cipolla tritata– 50 gr di burro– 1 rametto di timo fresco– 1 arancia non trattata– 1 bicchierino di cognac Preparazioneil vostro risotto all’arancia e scamorza tagliare le cipolle a fettine sottilissime, … Continua a leggere

Risotto alle castagne e salsicce

Vediamo come preparare un buonissimo risotto alle castagne e salsicce Ingredienti– 400 gr castagne– 400 gr riso– 200 gr salsicce– 1 cipolla– 1 bicchiere vino bianco secco– 1 rametto di rosmarino– 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva– Sale e pepe q.b.– Brodo caldo per la cottura del risotto PreparazionePer preparare il risotto alle castagne e salsicce inizate con il bollire le … Continua a leggere

Timballo di paccheri con riso

Ingredienti300 grammi di Paccheri500 grammi di riso300 grammi di polpa di maiale (coppa )1 cavolfiore200 grammi di formaggio fresco150 grammi di concentrato di pomodoro3 dl di salsa di pomodoro1 cipolla50 grammi di pecorino grattugiato ( pecorino sardo ehhhh, non romano )30 grammi di burro1 bicchiere di vino rosso1/2 bicchiere d’olio extravergine d’olivasalepepeun pizzico di cannella1 foglia d’alloro2 di manciate di … Continua a leggere

Arancini di riso

Prepariamo gli arancini di riso Ingredienti500 gr di riso1 busta piccola di zafferanoformaggio caciocavallo350 gr di carne trita mista150 gr di piselli piccoli200 gr di salsa di pomodoro150 gr di formaggio grattugiato3 uova200 gr di farina400 gr di pangrattatoSalePepe PreparazionePer preparare gli arancini di riso, inizate con il lessare il riso a fuoco moderato per circa quindici minuti, fino a … Continua a leggere

Paella

Facciamo la Paella in casa, ecco la vera ricetta Ingredienti– 300 gr di riso– una confezione di misto mare contenente cozze, vongole, seppie, merluzzo, totani, gamberi, 5 scampi– 1 cipolla– 2 spicchi d’aglio– 100 gr di piselli surgelati– una spanna circa di salsiccia– due cosce di pollo– 2 costine di maiale– un peperone– un grappolo di pomodirini ciliegini– 1 cucchiaino di … Continua a leggere

Risotto alle mandorle

Ingredienti– 350 gr di riso– 150 gr di mandorle– 3 cucchiai di olio d’oliva – 1 cipolla – 30 gr di burro– 100 cl di brodo– 1 bicchiere di vino bianco – 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato – sale q.b. PreparazioneAffettate sottilmente la cipolla e fatela appassire a fuoco basso nell’olio. A fuoco medio unite il riso e fatelo tostare mescolando e aggiungendo … Continua a leggere

Torta di riso

Torta di riso Ecco la ricetta della torta di riso. Ingredienti 4 uova 150 gr di riso arborio 1,5 litri di latte intero 150 gr di cedro candito 150 gr di mandorle pelate 250 gr di zucchero 1 bicchierino di rum (30 ml) scorza di un limone 1 bicchierino di liquore all’amaretto (30 ml) 30 gr di burro 30 gr … Continua a leggere

Pomodori ripieni di riso

Ecco la ricetta dei i pomodori ripieni di riso Ingredienti – pomodori rotondi di media misura – olio di oliva – 8 pugni di riso – basilico – origano – sale e pepe Procedimento Per preparare i pomodori ripieni di riso iniziate con il togliere la calotta ai pomodori, tenendola da parte, e svuotateli senza romperli. Poneti i pomodori a … Continua a leggere