Linguine ai gamberoni

Oggi prepariamo un buon piatto di Linguine ai gamberoni, tipico della cucina mediterranea Ingredienti– 400 gr di pasta tipo linguine– 12 gamberoni– 100 gr di prosciutto cotto– 1/2 bicchiere di vino bianco– 300 gr di pomodori pelati– 2 spicchi di aglio– prezzemolo– Olio extra vergine d’oliva  PreparazionePer preparare le vostre Linguine ai gamberoni, soffriggete nell’olio 2 spicchi di aglio e … Continua a leggere

Pappardelle all’astice, burro e cuori di spinaci

Le Pappardelle all’astice, ottimo piatto della cucina mediterranea. Ingredienti – 250 gr Pappardelle all’Uovo– Astice 500 gr– Spinaci freschi 150 gr– Burro 40 gr– Vino bianco secco 1 tazza– Sale q. b.– Pepe  q. b.    PreparazionePer preparare le Pappardelle all’astice, sbollentare l’astice fresco in poca acqua bollente per 5 minuti. Pulire le code rompendo il carapace, sfilate la polpa e tagliate a … Continua a leggere

Linguine alla liparese

Altra deliziosa ricetta a base di pesce: le linguine alla liparese Ingredienti– 200 gr di tonno sott’olio d’oliva– 2 spicchi d’aglio– 150 gr di olive nere– 50 gr di capperi– 1/2 kg di linguine– Prezzemolo– Olio– sale– pepe PreparazioneLinguine alla liparese, preparate in una padella un fondo abbondante di olio nel quale soffriggerete aglio e prezzemolo tritati finemente, aggiungete i … Continua a leggere

Linguine agli scampi

ecco la vera ricetta delle Linguine agli scampi Ingredienti – 250 g di linguine – 16 scampi – aglio 1 spicchio – prezzemolo – Olio extravergine – brandy q.b. – Pepe e sale – un cucchiaio di salsa di pomodoro – 2 cucchiai di panna liquida fresca  (facoltativa) Preparazione Per prepaarre le Linguine agli scampi, mettete a bollire l’acqua per … Continua a leggere