Cucinare, le ricette tipiche della buona cucina italiana

La crema soffice con pesche e amaretti è il dessert ideale per rinfrescarsi in queste calde giornate estive

Ingredienti per 4 persone
4 amaretti morbidi
1 pesca gialla
1 pesca bianca
2 pesche noci
2 tuorli
1,5 dl di liquore all'amaretto
50 gr di zucchero
1,5 dl di panna fresca
zucchero a velo

Preparazione
Per preparare un delizioso dessert con crema e amaretti morbidi, occorre montare in una casseruola i tuorli con lo zucchero, aggiungete il liquore e mescolando con una frusta, mettete la casseruola sul fuoco. Portate ad ebollizione il tutto e fate cuocere per 3/4 minuti. Trasferite la crema in una cioltola e lasciatela raffreddare.

Lavate e tagliate a tocchetti le pesche, sbriciolate gli amaretti e montate la panna con lo zucchero a velo. Aggiungete la panna alla crema. Prendete 4 coppe e distribuite una parte di crema sul fondo delle stesse, aggiungete le pesche e un pò di amaretti sbriciolati. Completate con la crema e altre briciole di amaretti.

Non mi resta che augurarvi buon appetito.

La dieta della banana prevede una colazione giornaliera fatta da un bicchiere di acqua naturale non fredda ed una banana. Ecco la dieta della banana giorno per giorno, ricordiamo che non va fatta per più di quattro giorni al mese

Lunedì
A metà mattina: 1 tazza di tè verde senza zucchero
Pranzo: 200g di salmone al cartoccio + 2 patate al vapore con prezzemolo + asparagi gratinati
A metà pomeriggio: 2 quadretti di cioccolato fondente
Cena: zuppa di verdure + 150g di carpaccio di manzo al limone con pepe e rucola + 3 cracker integrali + coppetta di macedonia di frutta di stagione

Martedì
A metà mattina: tisana ai frutti rossi
Pranzo: 150g di fettina di vitello in padella con aromi + spinaci al vapore
A metà pomeriggio: 1 barretta di muesli
Cena: zuppa di verdura + 100g di mozzarella + 2 fette di ananas

Mercoledì
A metà mattina: 1 tazza di tè nero senza zucchero
Pranzo: zuppa di verdura con 50g di orzo perlato + carote e finocchi in pinzimonio
A metà pomeriggio: 1 yogurt magro alla frutta
Cena: 180g di tonno fresco alla griglia con asparagi gratinati al forno + 1fetta di pane integrale +spremuta di pompelmo rosa

Giovedì
A metà mattina: 1 tazza di tè verde al gelsomino
Pranzo: insalata mista (pomodori, finocchi, sedano, carote) + filetto di sogliola bollita + 2 cracker integrali
A metà pomeriggio: 2 quadretti di cioccolato fondente
Cena: passato con carote, pomodori, cavolo con 30g di crostini integrali + 80g di bresaola con rucola e limone + 1 kiwi

Venerdì
A metà mattina: 1 tisana alle erbe
Pranzo: 150g di petto di pollo aromatizzato al pepe verde + pomodori in insalata con basilico fresco
A metà pomeriggio: 1 yogurt alla frutta
Cena: zuppa di verdura + 100g di mousse di ricotta e salmone al vapore + 2 grissini integrali

Le mele cotte sono un ottima difesa contro l'influenza. Per sconfiggere i rigori invernali, prepariamo le nostre mele cotte.
Prendete 3-4 mele, senza sbucciarle mettetele a bollire in acqua e zucchero. Se volete aggiungete qualche  scorza di limone. Lasciatele bollire per circa 10 minuti e servire

Vediamo come preparare una buonissima Granita al limone

Ingredienti
- 180 gr di zucchero
- 4 bicchieri d'acqua
- 2 bicchieri di succo di limone

Preparazione
Per preparare la Granita al limone, portate a bollore lo zucchero con l'acqua e cuocete per 5 minuti. Aspettate che lo sciroppo ottenuto raffreddi ed aggiungete il succo di limone. Mettete in freezer in un contenitore metallico e rigirate il composto mentre gela ogni 20-30 minuti. La granita al limone sarà pronta dopo circa 3-4 ore.

Con l'arrivo del caldo, ecco un piatto dietetico a base di frutta: l'ananas

Ingredienti
- 1 Ananas Fresco 
- 200 gr di Zucchero di canna
- 2 cucchiai di kirsch


Preparazione
Aprite l'ananas e toglietene la polpa, raccogliendo il succo. Mischiate metà della polpa, resa in poltiglia, metà del succo e 200 g di zucchero; mettete questo composto nei bicchieri da gelato e riponeteli nel congelatore insieme all'ananas svuotato. Tagliate a grossi pezzi il resto della polpa, aggiungete un cucchiaio di zucchero, il kirsch e mettete anche questo composto nel congelatore. Quando il primo composto sarà denso, tagliatelo in grossi pezzi, riempiteci l'ananas, alternandoli a dadi di polpa. ecco la vostra ananas dietetica