Torta di mele

Facciamo colazione o merenda con una buona torta di mele fatta in casa Ingredienti:3-4 mele renette o golden;200 gr di burro;5 uova;150 gr di zucchero;farina qb;1 bustina di lievito;2 limoni;sale  PreparazionePer preparare la torta di mele, tagliate le mele a fette non troppo sottili, spremetegli sopra il succo di un limone e cospargetele con lo zucchero. Mettetele da parte e … Continua a leggere

Il menu di San Valentino

Per un San Valentivo all’insegna dell’amore e della golosità, ecco il menù che ho selezionato per voi per conquistarlo/a Antipasto Pomodori arreganati>> Primi Risotto all’arancia e scamorza>>  Mezze penne ai funghi porcini>> Secondo Salmone gratinato con fiori di patate>> Frittelle di alici>>  Sorbetto al limone>>   Contorno Insalata di pollo pomodorini e asparagi>>Melanzane alla siciliana>> Dolce Tortino con cuore caldo … Continua a leggere

Crostata al limone

  Prepariamo la Crostata al limone IngredientiPasta frolla– gr. 350 farina– gr. 150 di zucchero– gr. 50 burro– 1 uovo– 1/2 bustina pane degli angeli– limone grattugiato Gelatina di limone– ½ litro di acqua– gr. 50 burro– gr. 50 fecola di patate– gr. 200 zucchero– 2 uova– 2 limoni Procedimento:Per preparare la vostra crostata al limone iniziate con il realizzare la … Continua a leggere

Crostata alla crema pasticcera

Oggi prepariamo la . Ingredienti per la pasta frolla:– 125g zucchero– 350g farina– 125g burro morbido– 2 uova intere– 1 tuorlo– un pizzico di sale– buccia grattugiata di un limone Ingredienti per la crema pasticcera– 4 uova medie– 100 gr di zucchero semolato– 75 gr di farina– 1/2 L di latte intero– qualche striscia di scorzetta di limone Preparazione pasta … Continua a leggere

Caprese al limone

Dopo un pasto abbondante, ma non solo, ecco a voi la Caprese al limone, per deliziare il palato e digerire Ingredienti per 6 persone400 gr. di ricotta,400 gr. di zucchero,400 gr. di mandorle pelate,200 gr. di fecola di patate,4 uova,3 limoni,1 dl. di limoncellouna bustina di pan degli angeli. PreparazionePer preparare una buona Caprese al limone, lavorare la ricotta con … Continua a leggere

Il casatiello

Oggi parliamo del casatiello, tipica torta rustica napoletana che si prepara di solito in occasione delle feste pasquali. Le origini del casatiello vanno ricercate in quelle del pane e nell’usanza di creare Pani speciali arricchiti coper offerte sacrificali alle divinità in occasioni di particolari feste. Per il ritorno della Primavera nelle città campane si preparava un pane confezionato con gli … Continua a leggere

Cheesecake ai frutti di bosco

Ecco la ricetta del cheesecake ai frutti di bosco Ingredienti– 150 gr di biscotti secchi di tipo digestive– 70 gr di burro– 250 gr di frutti di bosco misti– 90 gr di zucchero– 2 uova– 200 gr di ricotta– 100 gr di panna fresca– 1 cucchiaino di cannella  PreparazionePer preparare il vostro cheesecake ai frutti di bosco inizate con il … Continua a leggere

Crepes Suzette

Ecco a voi la vera ricetta delle Crepes Suzette – 4 cucchiai zucchero vanigliato – buccia ed il succo di un limone – 50 g di burro – 1 cucchiaino di acqua di fiori di arancio – buccia ed il succo di 2 arance – 4 cucchiai di Kirsch – 4 cucchiai di Curaçao bianco – 6 cucchiai di Rhum … Continua a leggere

Bomboloni alla crema

Ingredienti– 50 gr di lievito di birra – 200 ml di latte – 35 gr di zucchero – un pizzico di sale– 500 gr di farina– scorza di mezzo limone– una bustina di vanillina– 80 gr di burro – 5 tuorli di uova– zucchero a velo PreparazionePer preparare i bomboloni alla crema, fate sciogliere 50 gr di lievito di birra … Continua a leggere

La pastiera napoletana ricetta originale della nonna

Da dove nasce la Pastiera napoletana? La leggenda vuole la sirena Partenope, creatrice di questa delizia, deriva probabilmente dalle feste pagane e dalle offerte votive del periodo primaverile. In particolare è legata al culto di Cerere le cui sacerdotesse portavano in processione l’uovo, simbolo di rinascita che passò nella tradizione cristiana. Ingredienti:– una confezione da 1 kg. di pasta frolla– gr. … Continua a leggere