Cucinare, le ricette tipiche della buona cucina italiana

La crema soffice con pesche e amaretti è il dessert ideale per rinfrescarsi in queste calde giornate estive

Ingredienti per 4 persone
4 amaretti morbidi
1 pesca gialla
1 pesca bianca
2 pesche noci
2 tuorli
1,5 dl di liquore all'amaretto
50 gr di zucchero
1,5 dl di panna fresca
zucchero a velo

Preparazione
Per preparare un delizioso dessert con crema e amaretti morbidi, occorre montare in una casseruola i tuorli con lo zucchero, aggiungete il liquore e mescolando con una frusta, mettete la casseruola sul fuoco. Portate ad ebollizione il tutto e fate cuocere per 3/4 minuti. Trasferite la crema in una cioltola e lasciatela raffreddare.

Lavate e tagliate a tocchetti le pesche, sbriciolate gli amaretti e montate la panna con lo zucchero a velo. Aggiungete la panna alla crema. Prendete 4 coppe e distribuite una parte di crema sul fondo delle stesse, aggiungete le pesche e un pò di amaretti sbriciolati. Completate con la crema e altre briciole di amaretti.

Non mi resta che augurarvi buon appetito.