Cucinare, le ricette tipiche della buona cucina italiana

Per combattere il caldo estivo non c'è nulla di meglio di una crema di caffè fredda. Ecco la ricetta della crema di caffè fredda

Ingredienti

- 400 gr di latte
- 80 gr di zucchero
- 3 uova
- 50 gr di farina
- 1 bustina di vaniglia
- 1 cucchiaio di caffè solubile

Preparazione

Per preparare la crema di caffè fredda iniziate con lo sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungete la farina mescolando bene, il caffè liofilizzato, latte e la vaniglia. Inserite nel microonde, ad una intensità media per 6 minuti, mescolando di tanto in tanto. Successivamente lasciate riposare il composto per 5 minuti e frullate la crema assicurandovi di eliminare i grumi. Se lo desiderate potete decorare aggiungendo panna montata e chicchi di caffè, lasciate in frigo e servite la vostra crema di caffè fredda.