Cucinare, le ricette tipiche della buona cucina italiana

Ecco la ricetta del cheesecake ai frutti di bosco

Ingredienti
- 150 gr di biscotti secchi di tipo digestive
- 70 gr di burro
- 250 gr di frutti di bosco misti
- 90 gr di zucchero
- 2 uova
- 200 gr di ricotta
- 100 gr di panna fresca
- 1 cucchiaino di cannella
 

Preparazione
Per preparare il vostro cheesecake ai frutti di bosco inizate con il ridurre i biscotti in polvere e aggiungete la cannella. Quando finito aggiuntete il burro già morbido e inizate a lavorare il tutto. Quando pronto versate il composto ottenuto in uno stampo a cerniera ricordandovi di posizionare prima al suo interno la carta da forno e riponete nel frigo. Nel frattempo battete i tuorli di uova aggiungendo lo zucchero fino a renderli spumosi, adesso aggiungete la ricotta, la panna montata e un albume montato a neve. Versate il tutto sui biscotti e posizionate nel frigo per almeno 3 ore, dopodiche versate sulla sueprfice della torta i frutti di bosco. Adesso potete servire il vostro cheesecake ai frutti di bosco