In cucina

 

Per la festa dell'8 marzo prepariamo la classica torta mimosa

Ingredienti
Pan di Spagna
Crema pasticcera
200 gr panna montata
150 g di Marsala per bagnare il pan di Spagna
400 gr ananas sciroppato
6 g di gelatina

Preparazione
Per prepaarre la torta mimosa, iniziate con il preparare il pan di Spagna con 200 g di farina. Tagliate la cupola e scavare l'interno della torta lasciando le pareti spesse 2 cm circa. Con la cupola e i ritagli ricavate riquadri che utilizzerete come decoro alla torta. Adesso preparate la crema chantilly, ammorbidendo la gelatina in acqua fredda e la crema pasticcera, aggiungendo l'ananas a pezzetti e la gelatina. Mescolate il tutto e coprite con la pellicola e lasciate raffreddare in frigorifero per circa 10 minuti. Successivamente incorporare la panna montata mescolando delicatamente. Adesso inizate con l'assemblare la torta, bagnate la base di pan di Spagna con il Marsala e versate la crema chantilly all'ananas in modo da formare una cupola. Cospargetela con i riquadri del pan di Spagna che avete conservato e aggiungete zucchero a velo. Servite la vostra torta mimosa

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