Cucinare, le ricette tipiche della buona cucina italiana

Anelli al pesce spada

Oggi vi propongo ancora una ricetta a base di pesce, gli anelli al pesce spada. Gli anelli sono un tipo di pasta corta che prendono il nome dalla forma, cioè  dagli anelli.

Ingredienti per 4 persone

400 gr di anelli
250 gr di pomodorini
250 gr di pesce spada in trancio
100 gr di olive nere snocciolate
2 cucchiai di capperi
1 mazzetto di prezzemolo
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale q.b.

Anelli al pesce spada è ideale per ogni occasione ed è semplice da preparare, quindi prendete gli ingredienti e prepariamo insieme questo piatto prelibato.

Procedimento

Prendete un tegame e fate scaldare l'olio con l'aglio, appena imbiondito (l'aglio), aggiungete il pesce spada pulito della pelle e tagliato a dadini. Fate insaporire qualche min. e togliete l'aglio.Versate i pomodorini tagliati a metà, i capperi, le olive e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 min., a fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato.
Cuocete gli anelli in acqua salata, scolateli e versateli nel tegame del condimento, fateli spadellare brevemente e servite in tavola con una spolverata di prezzemolo fresco.  Allora che ne dite! A me non resta che augurarvi buon appetito!