Cucinare, le ricette tipiche della buona cucina italiana

Oggi prepariamo la regina delle pizze, la Margherita con la variante, se volete, della mozzarella di Bufala. Fare la l'impasto a casa è davvero facile e divertente

Ingredienti per 4 persone
- 300 gr farina bianca
- 15 gr di lievito di birra
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- un pizzico di sale
- 300 gr di passata di pomodoro
- 250 gr di mozzarella di Bufala
- basilico

Preparazione
Versate il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida e scioglierlo completamente con le mani. Nel frattempo mettete la farina sulla spinatoia, unite olio e sale. Mettete il lievito sciolto e imapstate il tutto, fino a quando otterrette un impasto morbibo ed elastico. Formare una palla e lasciare lievitare per 1 ora.
Stendere la pasta e sistemarla in una teglia, dopo averla oliata. Condire con gli ingredianti preferiti un pizzico di sale, un filo d'olio, infornare a 200 gradi per circa 25-30 minuti.

Buon appetito