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22/12/2011
Panettone di chiare d'uovo
Il panettone alle chiare d'uovo è molto semplice da preparare ed è caratterizzato da un profumo intenso. E' molto soffice ed è ideale come accompagnamento ad un buon tè o come merenda. Ecco come fare un ottimo panettone di chiare d'uovo
Ingredienti
- Farina, 150g
- Uova 4 albumi
- Zucchero, 75g
- Uvetta, 50g
- Acqua di fior d'arancio
- Lievito in polvere,
- 1 cucchiaino
- Sale
Preparazione
Lavate l'uvetta, asciugatela e passatela in un pò di farina. Montate a neve gli albumi assieme ad un pizzico di sale. Continuando a montare, aggiungetevi lo zucchero, il burro fuso, la farina rimasta, il lievito, l'uvetta e qualche cucchiaio di acqua di fiori d'arancio. Versate l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, praticate due incisioni con un coltello sulla superficie e cuocete in forno caldo a 160° per 40 minuti. Servite il panettone di chiare d'uova
Scritto da: dolciecucina in Dolci | Link permanente | Commenti (4) | Segnala | Tag: panettone, ricetta, cucina, cucinare, ricette, ristorante, ristoranti | OKNOtizie | 
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Commenti
ma quanto burro???????????????
Scritto da: danila | 17/11/2008
Ciao Danila,
sono necessari 300 gr di burro fuso.
ciao a presto
Scritto da: dolciecucina | 22/11/2008
Questo è il dolce che faceva la mia mamma 50 nni fa, dopo che aveva usato i tuorli per fare un vov casalingo!!!!
Solo era senza uvette perchè a noi bambine non piacevano...
Quanto tempo è passato... mi ha fatto una tenerezza enorme rileggere qui la ricetta!!!
Scritto da: Fausta | 10/12/2008
300 gr di burro?? Non è un po' tanto?
Scritto da: alessandra | 25/09/2009
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