Insalata di pollo, pomodorini e asparagi

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Un piatto veloce, semplice e leggero. L’insalata di pollo, pomodorini e asparagi è davvero una prelibatezza

Ingredienti:
– 500 gr di petto di pollo
– 16 asparagi
– 350 gr di pomodorini ciliegino
– olio extravergine d’oliva quanto basta
– sale, pepe e aceto balsamico quanto basta 

Preparazione:
Per preparare l’insalata dipollo, pomodorini e asparagi, iniziate con il preparare una salsa con olio, aceto balsamico, sale e pepe. Gira bene gli ingredienti per farli amalgamare. Lava gli asparagi ed elimina la parte dura del gambo. Lessali in acqua salata, scolali e mettili da parte. Taglia il petto di pollo a listarelle e fallo rosolare in padella con olio, sale e pepe. Lava bene i pomodorini e tagliali a spicchietti o a metà se sono troppo piccoli. Taglia anche gli asparagi lasciando intatte le punte. Disponi i pomodori su un piatto, metti sopra le listarelle di petto di pollo ed infine gli asparagi. Condisci il tutto con la salsa che hai preparato precedentemente e servi in tavola la tua Insalata di pollo, pomodorini e asparagi

Insalata di pollo, pomodorini e asparagiultima modifica: 2013-05-07T17:43:20+00:00da dolciecucina
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