Stracciatella alla romana, minestra in brodo

Vorrei proporvi la ricetta della stracciatella alla romana, una minestra di brodo molto buona oltre che semplice e veloce da preparare Ingredienti– brodo di carne– 4 uova intere– parmigiano grattugiato– una grattugiata di noce moscata– sale q.b. PreparazionePer preparare la minestra della stracciatella alla romana iniziate con il filtrare il brodo di carne che avrete precedentemente preparato. A parte sbattete … Continua a leggere

Risotto alle castagne e salsicce

Vediamo come preparare un buonissimo risotto alle castagne e salsicce Ingredienti– 400 gr castagne– 400 gr riso– 200 gr salsicce– 1 cipolla– 1 bicchiere vino bianco secco– 1 rametto di rosmarino– 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva– Sale e pepe q.b.– Brodo caldo per la cottura del risotto PreparazionePer preparare il risotto alle castagne e salsicce inizate con il bollire le … Continua a leggere