Cannelloni al tonno

Cannelloni al tonno Oggi vi propongo la ricetta dei cannelloni al tonno. Ingredienti 12 rettangoli di sfoglia fresca all’uovo250 gr di besciamella300 gr di tonno sott’olio1 mozzarella da 120 gr1 cucchiaio di capperi sott’aceto2 cucchiai di burro3 cucchiai di sale grosso1/2 cucchiaino di pepe bianco in granisale fino, prezzemolo, basilico Procedimento Per preparare i cannelloni al tonno ci vogliono 20 … Continua a leggere

Risotto alle mandorle

Ingredienti– 350 gr di riso– 150 gr di mandorle– 3 cucchiai di olio d’oliva – 1 cipolla – 30 gr di burro– 100 cl di brodo– 1 bicchiere di vino bianco – 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato – sale q.b. PreparazioneAffettate sottilmente la cipolla e fatela appassire a fuoco basso nell’olio. A fuoco medio unite il riso e fatelo tostare mescolando e aggiungendo … Continua a leggere

Verdure miste fritte in pastella

Verdure miste fritte in pastella Ingredienti per 4 persone 4 finocchi4 carciofiun cavolfiore100 gr di farina4 uova 40 ml di vino bianco20 ml di olio di olivasale, pepe, olio per friggere Preparazione Per preparare delle squisite verdure miste fritte in pastella, occorre preparare prima la pastella, dividendo i tuorli dagli albumi, i quali, questi ultimi, dovranno essere montati a neve. Nei … Continua a leggere