Panettone natalizio tradizionale

Che Natale sarebbe senza panettone? Noi il panettone lo prepariamo in casa  Ingredienti– 800 gr farina bianca– 15 gr lievito– 150 gr burro– 2 uova– 4 albumi– 400 gr zucchero– 80 gr canditi assortiti– 50 gr uvetta sultanina– 25 gr zucchero vanigliato– un pizzico di sale– 60 ml latte PreparazioneIl giorno prima, sciogliete in una ciotola il lievito e un quarto … Continua a leggere

Panettone di Natale con salsa moretta

Vi propongo la salsa moretta per accompagnare il panettone di Natale durante le lunghe serate di festa che trascorrerete in compagnia di amici e parenti. Ingredienti per la salsa moretta6 dl di panna fresca350 gr di cioccolato fondente180 gr di zucchero fine ProcedimentoPer preparare il vostro panettone di Natale con salsa moretta, spezzettate e fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria … Continua a leggere

Panettone di chiare d’uovo

Il panettone alle chiare d’uovo è molto semplice da preparare ed è caratterizzato da un profumo intenso. E’ molto soffice ed è ideale come accompagnamento ad un buon tè o come merenda. Ecco come fare un ottimo panettone di chiare d’uovo Ingredienti– Farina, 150g– Uova 4 albumi– Zucchero, 75g– Uvetta, 50g– Acqua di fior d’arancio– Lievito in polvere,– 1 cucchiaino– … Continua a leggere

Pane alle noci

Prepariamo il pane alle noci   Ingredienti450g di farina50g di farina integrale25g di lievito250g di noce tritataù25g di burro250ml di acqua10g di sale PreparazionePer prepaarre il pane alle noci iniziate con il disposrre la farina a fontana, mettetendo al centro dell’acqua tiepida dopo aver sciolto il lievito, le noci tritate, il burro, il sale. Impastate il tutto a lungo fino … Continua a leggere

Le vere zeppole di Natale napoletane

Le zeppole di Natale con le patate, è un tipico dolce della Campania simile alle graffe e sono caratterizzate dalla loro morbidezza. In Campania non esiste Natale senza le zeppole. Ingredienti500 gr farina bianca500 gr di patate lesse4 uova intere5 cucchiai di zucchero + 5 per la copertura100 gr di burro2 cubetti di lievito di birrabuccia di limone grattuggiatavanillinacannellaun pizzico … Continua a leggere

Controfiletto all’uva con curry

Controfiletto all’uva con curry Oggi vi propongo una ricetta di stagione il controfiletto all’uva con curry Ingredienti per 4 persone 4 fette di controfiletto di manzo1/2 busta di zafferano1/2 cucchiaio di curry1 cipolla1/2 carota1 costola di sedano 1 grappolo di uva2 cucchiai di mascarponeprezzemolo tritato, sale, pepe, burro. Procedimento Per preparare un ottimo controfiletto all’uva, per prima cosa dovete preparare un … Continua a leggere

Crocchè di patate

Prepariamo i Crocchè di patate Ingredienti1 kg di patate3 uovaparmigiano,100 gr di salame napoli tagliato a listarelle200 gr di fiordilatte tagliato a bastonciniprezzemolo2 cucchiai di pangrattatosalepepe3 cucchiai di farina60 g di burroolio PreparazionePer preparare i vostri crocchè di patate iniziate con il lavare le patate, lessatele e sbucciatele a quando sono ancora calde. Adesso schiacciate le patate più volte fino a … Continua a leggere

Ghirlanda di Natale

Per preparare un dolce bello da vedere e buono da gustare vi propongo la ghirlanda di Natale.   Ingredienti per 10 persone Per la torta1 confezione di preparato fresco per torta margherita150 gr di marmellata di albicocca100 ml di brandy ( facoltativo ) Per decorare200 gr cioccolato bianco200 gr di cioccolato fondenteconfettini colorati ProcedimentoPer preparare la vostra Ghirlanda di natale, … Continua a leggere

I Roccocò

  I Roccocò, sono tipici dolci del periodo natalizio. Ricetta per circa 25/30 Roccoco’ Ingredienti:gr. 500 farinagr. 500 zucchero1/2 bicchiere d’acqua freddagr. 250 mandorle12 chiodi di garofanomezza noce moscata grattugiatabuccia grattugiata di 1 arancia e 1 limoneun cucchiaino di pepegr. 2 carbonato di ammoniosaleun tuorlo d’uovo Preparazione:Riunite sul tavolo tutti gli ingredienti, con tutti gli aromi che avete triturato in … Continua a leggere

Tronco dolci feste di Natale

Tronco dolci feste di Natale Ingredienti per 8 persone 180 gr di zucchero150 gr di farina150 gr di burro300 gr di cioccolato350 gr di crema di castagne2 cucchiai di rum4 albumi e 5 tuorli2 cucchiai di cacaoun pizzico di sale e una bustina di zucchero vanigliato. Procedimento Per mettere in tavola un tronco dolci feste, occorre preparare la pasta biscotto. … Continua a leggere