Torta di crema pasticcera e ricotta

Torta di crema pasticcera e ricotta Ingredienti per 8/10 persone 1 kg di ricotta500 gr di zuccherocedro intero da tagliare a fettine sottili9 uova ( le uova serviranno sia per la sfoglia che per la crema) Procedimento Per preparare una succosa torta di crema pasticcera e ricotta, occorre montare gli albumi a neve ferma bella soda, poi si prende la … Continua a leggere

Vera ricetta dei Cannoli siciliani

Prepariamo i veri Cannoli siciliani  Ingredienti per la crosta– 500 g di farina 00– due tuorli– 25 g di alcool– 20 g di sugna– vino– sugna per friggere Ingredienti per il ripieno– ricotta– zucchero– canditi tritati– cioccolata a pezzetti PreparazionePer preparare i veri Cannoli siciliani procedere come di seguito. Disponete la farina a fontana al centro e inserite lo strutto, … Continua a leggere

Cannoli alla nutella

Per dei buoni cannoli alla nutella, ecco come prodere Ingredienti– 12 cialde per cannoli– 1 kg di ricotta– 750 gr di nutella– 150 gr di granella di nocciola– 150 gr di zucchero– 1 bicchierino di brandy– cannella in polvere q.b.– zucchero a velo q.b.   PreparazionePer ottere dei buoni cannoli alla nutella, amalgamate la ricotta con lo zucchero fin quando … Continua a leggere