Gelato artigianale al cioccolato

Vediamo come si prepara un buon Gelato artigianale al cioccolato Ingredienti– 2 uova– 300 gr di panna– 300 cc di latte– 125gr di zucchero– un cucchiaio di farina “00”– 100 gr di cioccolato fondente– un cucchiaio di essenza di vaniglia– un pizzico di sale   PreparazionePer ottenere un buon geto artigianale al cioccolato, versate in una pentola il latte e … Continua a leggere

Spumone alla cassata

Spumone alla cassata Gli spumoni sono la quintessenza dei gelati, ed io vi propongo questa prelibatezza: lo spumone alla cassata. Ingredienti per 4 porzioni di spumone Gelato di crema alla vaniglia eseguito con 1/2 litro di latte5 tuorli d’uovo150 gr di zuccheroun pizzico di vaniglia in polvere3 dl di panna montata75 gr di canditi50 gr di mandorle pralinatequalche cubettino di … Continua a leggere