Ricetta Colomba di Pasqua

  Oggi prepariamo la Colomba di Pasqua   Ingredienti 600gr. di farina 25 gr. di lievito di birra 2 uova intere e un tuorlo 250gr. di burro 100gr. di zucchero scorza grattugiata di un limone sale 1 dl. di latte tiepido una fialetta di aroma arancia una bustina di vaniglia 100 gr. di canditi Per la glassatura 100 gr. di … Continua a leggere

Agnello, cacio e uova

Ecco a voi la ricetta dell’agnello con uova e cacio  (a Napoli Ajniello, caso e ova)  Ingredienti – un chilo di spezzatino d’agnello – una cipolla – mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva – mezzo litro di vino rosso secco (aglianico) – 50 gr di pecorino – tre uova – il succo di un grosso limone – sale Preparazione mettere … Continua a leggere

Polpette di verdure al forno

Prepariamo le polpette di verdure al forno   Ingredienti – 200 gr di zucchine – 200 gr di fagiolini verdi – 200 gr di broccoletti – 2 uova – 1 spicchio d’aglio – parmigiano reggiano grattugiato – olio d’oliva extra vergine – pangrattato – sale e pepe   Preparazione Per preparare le polpette di verdure al forno inziate con il … Continua a leggere

Penne al radicchio

Ecco la ricetta delle penne al radicchio   Ingredienti 350 g di penne rigate 400 gr di radicchio 40 g di prosciutto crudo 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine 1 cipolla 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato Sale Pepe Preparazione Per prepaarre le penne al radicchio iniziate con il mondare i cespi di radicchio, lavateli e tagliateli a piccoli pezzi. … Continua a leggere

Pane carasau

Prepariamo il pane carasau, prodotto tipico della Sardegna Ingredienti 500 gr di farina di semola 250 ml di acqua 7 gr di lievito di birra 5 gr di sale Preparazione Per preparare il pane carasau inizate con lo sciogliere il lievito di birra in poca acqua che poi andrete ad unire il il sale il tutto poi unito alla farina. … Continua a leggere

Ciambellone alla crema di limone

Prepariamo il ciambellone alla crema di limone Ingredienti: 350 gr di farina 200 gr di zucchero 100 gr di burro fuso 3 uova 1 bustina di lievito in polvere 1 scorza di limone q.b. di burro q.b. di farina Per la crema di limone 70 gr di farina 500 gr di latte 4 tuorli di uova 160 gr di zucchero … Continua a leggere

La zuppa di lenticchie

Oggi prepariamo la zuppa di lenticchie, un piatto molto buono e dagli antichi sapori   Ingredienti – 500 g di lenticchie secche – olio d’oliva – 75 g di filetti d’acciughe tritati – sale  – polpa di pomodoro – pane abbrustolito Per il trito – salvia – prezzemolo – cipolla – sedano – aglio   Preparazione Per preparare la vostra … Continua a leggere

Penne all’ortolana

Prepariamo le penne all’ortolana Ingredienti penne 2 carote 1 zucchina 1 costa di sedano 1 porro 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 peperone giallo 1 melanzana 600 gr di pomodorini ciliegia 1 mazzetto di basilico 1 ciuffo di prezzemolo 5 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Preparazione Per preparare le penne all’ortolana, iniziate con il pulire e lavare … Continua a leggere

Torta di riso

Torta di riso Ecco la ricetta della torta di riso. Ingredienti 4 uova 150 gr di riso arborio 1,5 litri di latte intero 150 gr di cedro candito 150 gr di mandorle pelate 250 gr di zucchero 1 bicchierino di rum (30 ml) scorza di un limone 1 bicchierino di liquore all’amaretto (30 ml) 30 gr di burro 30 gr … Continua a leggere