Verdure al pesto

Ingredienti – 4 patate – 300 gr di fagiolini – 4 zucchine – 4 carote novelle – sale Per il pesto: – 200 gr di basilico – 3 spicchi di aglio – 1 pizzico di maggiorana – 20 gr di pinoli – 100 gr di pecorino piccante – sale – 4 cucchiai di olio d’oliva    Preparazione: sbucciate le patate, … Continua a leggere

Pane cotto con l’olio

Il pane cotto all’olio è un piatto molto antico e davvero buono. Ecco a voi la vera ricetta originale della nonna: Ingredienti – gr. 200 di olio – un litro di acqua – 4 spicchi d’aglio – 3 foglie di alloro – pane raffermo – pecorino – sale – pepe Preparazione Per prepaarre il pane cotto all’olio, in una casseruola fate … Continua a leggere

Tacchino ripieno in crosta

Ecco la ricetta del tacchino ripieno in crosta   Ingredienti 800 g di fesa di tacchino1 zucchina 1 carota1 cipolla bianca 100 g di burro fresco 1 rotolo di pasta sfoglia surgelata 80 g di pancarré 1 uova Latte parzialmente scremato 100 g di prosciutto crudo a fette 100 g di pancetta stesa Sale Pepe PreparazionePer preparare il tacchino ripieno … Continua a leggere

Pomodori ripieni di riso

Ecco la ricetta dei i pomodori ripieni di riso Ingredienti – pomodori rotondi di media misura – olio di oliva – 8 pugni di riso – basilico – origano – sale e pepe Procedimento Per preparare i pomodori ripieni di riso iniziate con il togliere la calotta ai pomodori, tenendola da parte, e svuotateli senza romperli. Poneti i pomodori a … Continua a leggere

Ricetta profiteroles

Ecco la ricetta dei profiteroles Ingredienti – 125 ml di acqua – 75 gr di farina – 40 gr di burro – 2 uova medie – 1 pizzico di sale, Per il ripieno e la salsa – 150 gr di cioccolato fondente – 300 ml di panna – 1/2 bicchiere di latte – 50gr di zucchero Preparazione Per preparare i profiteroles … Continua a leggere